F.P.H.U. PROBOX Krzysztof Kuć

Zanim ciasto na pizzę trafi do pieca, a następnie (już jako gotowe danie) na stół klienta lokalu, musi zostać odpowiednio wyrobione. To już kwestia nie tylko umiejętności pizzera i dobrze skomponowanego zestawu składników, ale także odpowiedniego blatu do tej czynności. Firma PROBOX oferuje tu doskonały, chłodniczy stół do pizzy, który powinien znaleźć się w kuchni niemal każdej restauracji, która oferuje to chyba najsłynniejsze włoskie danie.

Tak stół służy do tego, żeby wszystkie składniki do wyrobu ciasta przechowywać pod ręką (w odpowiednio obniżonej temperaturze), a ciasto o danych wymiarach wyrabiać również na właściwie chłodzonym blacie. Co więcej, świetnie kroi się na nim również dodatki na pizzę, takie jak ser, szynka czy warzywa. Stoły takie wykonane są z bardzo wytrzymałej stali nierdzewnej, a za odpowiednią temperaturę odpowiada zintegrowany agregat chłodniczy.